Koele perfectie in Noord-Chili
In Chili, dat met 117.000 hectare bijna net zoveel wijngaarden heeft als Bordeaux, werden de eerste druivenstokken geplant in 1550. Dit gebeurde in het noorden door de Spaanse veroveraar Francisco de Aguirre. Vandaar dat het grootste moderne wijnbedrijf daar naar deze Spaanse kolonist werd genoemd. De stichter was producent nummer een van het wijndistillaat pisco, waarvoor de druiven uitsluitend in Noord-Chili groeien. Vier jaar geleden echter werden van Francisco de Aguirre's kelder, eigen wijngaarden en lang lopende contracten met druiventelers overgenomen door Chili's belangrijkste wijnfirma, Concha y Toro. Dit gebeurde op aandrang van Marcelo Papa, die bij de beursgenoteerde onderneming als wijnmaker verantwoordelijk is voor de succesvolle lijn Casillero del Diablo. Begin jaren negentig had Papa (1967) het noorden bezocht en was toen overtuigd geraakt van het potentieel aldaar, vooral van de Limari Vallei: de natuurlijke omstandigheden maken dit dal tot een bijkans perfecte wijnregio. Lees meer
