Eerste wat je waarneemt als de wijn in je mond komt.
A

Wijntermen met de letter 'A'
Aards
Ruikt naar paddenstoelen en bossen.
A barrica
Spaans, houtrijping die rode Riojawijnen en traditionele witte wijnen hun unieke karakter geeft. Bijna 50% van alle Riojawijn rijpt op deze manier.
AC/AOC/ Appellation d'Origine Contrôlée
Frans, AOC of AC zijn afkortingen. Officiële kwaliteitsaanduiding. Deze wijnen komen uit een bepaalde streek (origine) en zijn aan strenge kwaliteitseisen onderworpen. Gecontroleerd worden onder andere de druivenrassen, het aantal wijnstokken, de maximum opbrengst, het maximum alcoholpercentage en de verbouwingsmethode.
Afdronk
De smaak na het doorslikken (of uitspugen).
Assemblagewijn
Wordt gezegd van wijn die wordt samengesteld uit meerdere (witte en blauwe) druivenrassen. Ook wel blend genoemd.
