Gemeten naar oppervlakte is Spanje het grootste wijnland ter wereld. Wat productie betreft komt het land op de derde plaats, net achter Frankrijk en Italië. Door de grote hitte en extreme weersomstandigheden zijn de opbrengsten iets lager dan in deze landen.

De wijnstreken van Spanje liggen over het hele land verspreid. Een van de grootste wijngebieden is de Rioja. Bijna 40% van alle verkochte Spaanse wijnen is Rioja. De streek La Mancha is het grootste produktiegebied en de Priorat en Ribera del Duero zijn sterk opkomende gebieden voor kwaliteitswijnen. Ook bekend is Cava, dat in meerdere streken ligt, bekend van de mousserrende wijnen en Jerez-Xerex-Sherry, bekend van de sherry wijnen.

De Spaanse wijngeschiedenis gaat duizenden jaren terug. Rond 1100 voor Christus werden de eerste druivenstokken geplant. In de 19e eeuw vertrokken veel Franse wijnboeren naar Spanje i.v.m. phyllosera (druifluis). Zij brachten veel kennis over wijn met zich mee. In de tweede helft van de 20e eeuw begonnen Spaanse wijnmakers steeds meer kwaliteitswijnen te produceren. In de jaren tachtig nam de export flink toe, dankzij toetreding tot de EU.

Spanje is vooral bekend om haar rode wijnen. De tempranillo-druif is de meest gebruikte blauwe druif. De krachtige Tempranillo-wijnen smaken naar aardbeien, vanille en tabak. Ze worden vaak gemengd met de witte airén. De witte verdejo-druif produceert uitgebalanceerde wijnen met een licht notig karakter. Verder behoren de garnacha, de mazuela en de viura tot de belangrijkste druivensoorten. Iets minder bekkend, maar wel populair is de Spaanse rosé. Deze worden gemaakt van de druivensoorten tempranillo en garnacha tinto. De Spaanse rosé is sappig met een lange, frisse afdronk.