Nieuw-Zeeland is het zuidelijkst gelegen wijnland ter wereld. Elf indrukwekkende wijngebieden liggen verspreid over het Noorder- en Zuidereiland. De eilanden verschillen behoorlijk van elkaar als het gaat om bodem- en klimaatomstandigheden.

De Nieuw-Zeelandse wijnen staan bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit en finesse en een hoog zuurgehalte. De wijnen worden streng gecontroleerd voordat ze op markt komen. Omdat de wijnproductie in Nieuw-Zeeland kleinschalig is, blijven ze waarschijnlijk vrij zeldzaam en kostbaar. Voor Nieuw-Zeelandse wijnen wordt gemiddeld de hoogste prijs per fles ter wereld betaald. De consument krijgt dan wel een bijzondere kwaliteitswijn.

In Nieuw-Zeeland profiteren wijngaarden van prima omstandigheden. De lucht is zuiver, de bodems bevatten veel kiezel en er heerst een uniek zeeklimaat: niet al te warme zomers en milde winters. De relatief koele weersomstandigheden zorgen voor levendige druiven met goede aroma's.

Meer dan de helft van de wijngaarden is beplant met witte druivenrassen waarvan de sauvignon blanc de meest belangrijke is. Sauvignon uit Nieuw-Zeeland is een aromatische en expressieve wijn die zijn Europese tegenhangers regelmatig overtreft. Rode wijnen worden gemaakt van de pinot noir, de cabernet sauvignon en merlot. Pinot noir is de belangrijkste blauwe druif van Nieuw-Zeeland, een druif die het in een koel klimaat bijzonder goed doet.