De Franse Elzas is een smal en lang gerekt wijngebied tussen de Vogezen en de Rijn. De streek maakte in het verleden vooral deel uit van Duitsland, maar is na de Eerste Wereldoorlog door Frankrijk ingelijfd. Een groot gedeelte van de bevolking is nog steeds Duitstalig. Wijnen worden ook gebotteld in typisch Duitse flessen, genaamd 'flutes', die lang en slank zijn.

In de Elzas worden overwegend witte druiven verbouwd. De meeste wijngaarden liggen in het zuiden van de streek, op de zanderige heuvels van de Vogezen rondom Colmar. De druiven die daar geteeld worden zijn vaak verfijnd en elegant van smaak. Druiven die van de klei-achtige oevers van de Rijn komen, zijn wat steviger en krachtiger.

Wijnen uit de Elzas zijn zogenaamde varietals: ze worden van één enkel druivenras gemaakt en vernoemd naar dat ras. Het meest populair zijn wijnen van de frisse en bloemige riesling. De volle en soepele pinot blanc komt op een goede tweede plaats. De streek produceert ook zeer goede gewürztraminer en de steeds populairder wordende pinot gris.

De meeste wijnproducenten uit de Elzas zijn familiebedrijven, die volgens eeuwenoude tradities wijnen maken. Tegenwoordig kent de streek ook moderne wijnmakers die oude tradities met nieuwe technieken combineren.