Argentinië is de grootste wijnproducent van Zuid-Amerika. De Argentijnen drinken van oudsher veel wijn. Bijna 90% van alle wijn die geproduceerd wordt, is voor eigen consumptie bedoeld. Maar de afgelopen twintig jaar is Argentinië zich ook meer op de export gaan richten. Om te concurreren met andere topwijnen uit de rest van de wereld is er veel geïnvesteerd in de wijnbouw. Tegenwoordig komen er heerlijke stevige Malbecs uit Argentinië.

De eerste wijngaarden in Argentinië werden in de 16e eeuw aangeplant aan de voet van de Andes, vlakbij de stad Mendoza. Het gebied rondom deze stad, Mendoza Valley, is altijd het belangrijkste wijngebied van Argentinië geweest.

Het klimaat in Argentinië is droog en erg zonnig. Ongedierte krijgt hierdoor weinig kans en insecticiden zijn meestal niet nodig. Mede daarom produceert Argentinië ook veel biologische wijnen. Het smeltwater uit de Andes zorgt voor natuurlijke irrigatie. Door de hoge ligging van de wijngaarden zijn de luchtvochtigheid en de gemiddelde temperatuur redelijk laag. Hierdoor ontwikkelen de druiven een mooie balans in zuren en aroma's.

Argentinië staat bekend om zijn grote verscheidenheid aan druivenrassen. De meest voorkomende rassen zijn bestemd voor rode wijn. Argentijnse druiven zijn robuust zoals de karakteristieke malbec, die van oorsprong uit Frankrijk komt. Deze druif produceert volle, bijna zwartgekleurde wijnen, die een tijd in de fles kunnen rijpen. De zeer aromatische torrontes is het visitekaartje van de Argentijnse witte druiven. Wijnen van deze druif zijn elegant en eigenzinnig en geuren naar bloemen, kruiden en tropisch fruit.